فواید قهوه برای سلامتی: کاهش وزن و سلامت قلب

قهوه که به طور گسترده به عنوان محبوب ترین نوشیدنی جهان شناخته می شود، مجموعه ای از طعم ها، عطرها و تجربیات را ارائه می دهد. از نوشیدنی قوی اسپرسو گرفته تا سادگی آرامش بخش یک قهوه قطره ای گرفته تا آغوش طراوت قهوه سرد در یک بعد از ظهر آفتابی، قهوه ای برای هر موقعیتی وجود دارد. دانه های گرم و آسیاب شده قهوه آغشته به آب داغ، ابتدایی ترین قهوه سیاه را تشکیل می دهد. محبوب ترین نوشیدنی های قهوه کاپوچینو، لاته و آمریکانو هستند.

این قهوه با عبور آب داغ از دانه های ریز آسیاب شده قهوه، قهوه ای قوی و غلیظ است. اساس بسیاری از نوشیدنی های قهوه را تشکیل می دهد.

قهوه‌ای که با دانه‌های درشت آسیاب شده تهیه می‌شود، قهوه قطره‌ای نامیده می‌شود و در دستگاه پرکولاتور یا قهوه‌ساز قطره‌ای برای تهیه «قهوه سیاه» سنتی درست می‌شود.

اسپرسو، کف شیر و شیر بخار پز شده برای ایجاد یک نوشیدنی خامه ای و متعادل به نام کاپوچینو ترکیب می شوند.

ترکیب قوی‌تری از شیر بخارپز و اسپرسو که معمولاً با کمی کف شیر روی آن می‌افزایند.

با کاهش شدت اسپرسو و در نتیجه با افزودن آب داغ طعم ملایم تری به دست می آید.

ویسکی، شکر و قهوه سیاه برای ایجاد این نوشیدنی الکلی با خامه فرم گرفته تزیین شده است.

برای تهیه قهوه سرد کامل، دانه های درشت قهوه را به مدت طولانی (معمولاً 12 تا 24 ساعت) در آب سرد خیس کنید. این یک غلیظ قهوه ایجاد می کند که نرم تر و اسیدی تر است. همچنین می توانید آن را با شیر، خامه یا آب رقیق کنید.

اسپرسو همراه با شیر سرد و یخ، که معمولاً با شربت های طعم دهنده شیرین می شود، به عنوان لاته سرد شناخته می شود.

کافئین، محرک سیستم عصبی مرکزی که با خستگی مبارزه می کند و انرژی را افزایش می دهد، در قهوه یافت می شود. کافئین با مسدود کردن گیرنده های انتقال دهنده عصبی آدنوزین در مغز عمل می کند. آدنوزین یک انتقال دهنده عصبی است که باعث آرامش و خواب آلودگی می شود. هنگامی که گیرنده های آن مسدود می شوند، سطح سایر انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین افزایش می یابد. این انتقال دهنده های عصبی اغلب "مواد شیمیایی شاد" نامیده می شوند زیرا می توانند احساسات مثبت و شادی را تقویت کنند. در نتیجه، کافئین می تواند منجر به افزایش هوشیاری و بهبود خلق و خو شود.

انواع مواد شیمیایی پلی فنل زیست فعال موجود در قهوه نیز ممکن است برای برخی از بخش‌های سلامت انسان از جمله سلامت مغز مفید باشد. احتمال کمتر ابتلا به برخی اختلالات عصبی، مانند زوال عقل، بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر، با نوشیدن قهوه مرتبط است.

قهوه سلامت روده را بهبود می بخشد و نحوه ذخیره چربی را تغییر می دهد، که هر دو ممکن است به مدیریت وزن کمک کنند. به این دلیل است که کافئین فرآیندی به نام «ترموژنز» را تسریع می‌کند، که روش طبیعی بدن برای سوزاندن چربی است.

زنانی که بیشتر قهوه می نوشند درصد چربی بدنشان کمتر است. در برخی موارد، قهوه سیاه برای بدن بهتر از قهوه شیری است. این می تواند به دلیل قند اضافی یا چربی موجود در شیر باشد.

قهوه برای سلامت کبد مفید است. در افرادی که مستعد ابتلا به بیماری کبد چرب یا اختلالات مصرف الکل هستند، می تواند به پیشگیری از سیروز کبدی کمک کند. متخصصان  ارتباطی بین مصرف روزانه قهوه و کاهش بروز سرطان کبد  در بیماران مبتلا به بیماری کبدی پیدا کردند.

قهوه راهی عالی برای کاهش التهاب در بدن است که می تواند به توقف رشد تومورها کمک کند. افرادی که قهوه مصرف می کنند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و کبد را کاهش می دهند، دو مورد از سرطان های اولیه که باعث مرگ مردم در سراسر جهان می شوند.

متخصصان می گویند که افزایش مصرف قهوه در افراد شانس ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد. قهوه دارای یک