خواص غذایی شلغم

شلغم با تمام آن ویتامین ها، مواد معدنی، مواد شیمیایی گیاهی و فیبر، باید واقعا برای شما مفید باشد.

طبق طب سنتی تبت، شلغم می تواند به کاهش خستگی کمک کند و می تواند بدن را سم زدایی و تقویت کند. یکی از مکانیسم‌هایی که ممکن است از طریق آن این مزایا به دست بیاید، ارتقای تحمل هیپوکسی است، که روشی فانتزی برای گفتن توانایی عملکرد در شرایط کم اکسیژن است. این به سلامت قلب مربوط می شود، زیرا استفاده کارآمدتر از اکسیژن به این معنی است که قلب مجبور نیست آنقدر قوی پمپاژ کند، و احتمال اینکه فرد دچار تنگی نفس شود کمتر است.

یکی از بهترین مکانیسم‌هایی که گلوکوزینولات‌ها می‌توانند از فعالیت سرطانی جلوگیری کنند، آپوپتوز یا مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلولی است. سلول‌های طبیعی زمانی که پیر یا مجروح می‌شوند، به نفع ارگانیسم خود تخریب می‌شوند. یکی از مشخصه های سلول های سرطانی امتناع خودخواهانه از خود تخریبی است.