آیا موزها برای سلامتی مفید هستند؟

در حالی که موز یک غذای فوق العاده نیست، اما سرشار از مواد مغذی است. آنها به خصوص سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B6 و منیزیم هستند. هیچ کلسترولی در موز وجود ندارد.آنها همچنین منبع خوبی از فیبر هستند، یک ماده مغذی که اکثر افراد در رژیم غذایی خود فاقد آن هستند.

یک موز متوسط ​​نیز حاوی حدود 14 گرم قند است. با این حال، توجه به این نکته مهم است که اینها قندهای طبیعی هستند، نه قندهای افزوده شده مانند قندهای موجود در محصولات پخته شده و غذاهای میان وعده بسته بندی شده. از آنجایی که قندهای میوه در دیواره‌های سلولی فیبری متصل شده‌اند و حاوی آب هستند، بنابراین تأثیری بر سطح گلوکز خون ندارند که قندهای فرآوری شده دارند. و علاوه بر آن 14 گرم قند طبیعی، سه گرم فیبر موجود در موز به طور متوسط ​​از افزایش قند خون در هنگام خوردن آن جلوگیری می کند.

پس چند عدد موز باید در روز بخورید؟ شما می توانید یک تا دو موز در روز بخورید که برای اکثر افراد مفید است. خوردن یک موز اول صبح با یک صبحانه متعادل می تواند به شما کمک کند تا انرژی لازم برای شروع روزتان را به شما بدهد.

موز موضوع بسیاری از مطالعات در مورد ارزیابی فواید بالقوه سلامتی آنها بوده است - به ویژه مطالعاتی که در مورد مواد معدنی که منبع غنی آنها هستند. برخی از مزایای بالقوه موز که به خوبی تحقیق شده اند عبارتند از:

موز می تواند برای سلامت قلب و عروق شما مفید باشد. تعداد زیادی از تحقیقات به ما می گوید که سطوح پایین پتاسیم در بدن شما با خطر افزایش فشار خون ارتباط قوی دارد. اما خبر خوب این است که دریافت پتاسیم کافی - با خوردن غذاهای غنی از پتاسیم - می تواند به حفظ فشار خون در سطوح سالم کمک کند. پتاسیم همچنین ممکن است از رگ های خونی در برابر ضخیم شدن و آسیب رسیدن به تصلب شرایین محافظت کند. و موز یکی از غذاهای غنی از پتاسیم در رژیم غذایی انسان است.

آنها همچنین منبع خوبی از منیزیم هستند، یک ماده معدنی که در سلامت قلب نقش دارد. تحقیقات نشان می دهد که کمبود منیزیم به عنوان مثال با فشار خون بالا و سطح بالای چربی خون ارتباط دارد.

همچنین آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین و دوپامین را در موز خواهید یافت که به دلیل پتانسیل آنها در کاهش خطر بیماری قلبی مورد مطالعه قرار گرفته است.

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از غذاهای حاوی پتاسیم (مانند موز) ممکن است به خواب بهتر کمک کند. یک مطالعه در سال 2018 که در Hypertension Research منتشر شد، نشان داد افرادی که پتاسیم کمتری در خون خود داشتند، الگوهای خوابی را تجربه کردند که بیشتر آشفته و کمتر آرام بودند.

موز همچنین حاوی تریپتوفان، یک اسید آمینه و آرام بخش طبیعی است که به سروتونین تبدیل می شود، یک انتقال دهنده عصبی خواب. به طور مشابه، یک مطالعه در سال 2013 نشان داد که میوه‌های استوایی، از جمله موز، سطح ملاتونین را افزایش می‌دهند - هورمونی که باعث خواب می‌شود.

این میوه همچنین سرشار از منیزیم و ویتامین B6 است که هم می تواند به آرامش ذهن شما و هم به خواب آرام کمک کند. بین پتاسیم، منیزیم، تریپتوفان، ملاتونین و B6 موجود در موز، دلیل خوبی وجود دارد که باور کنیم آنها می توانند به شما کمک کنند از خوابی خوب لذت ببرید.

موز می تواند هضم سالم را تقویت کند. مطالعه ای در سال 2011 که در بین 34 زن دارای اضافه وزن اما در غیر این صورت سالم انجام شد، نشان داد که مصرف روزانه موز می تواند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد. 

علاوه بر این، موز نشاسته ای است. آنها حاوی دو نوع اصلی فیبر هستند: پکتین و نشاسته مقاوم. در حالی که نشاسته در موز سبز و نارس بیشترین غلظت را دارد، پکتین با موز رسیده افزایش می یابد. برخی تحقیقات نشان می دهد که پکتین ممکن است در مورد سرطان روده بزرگ محافظت کند و نشاسته مقاوم به تغذیه باکتری های "خوب" در روده شما کمک می کند.

موز کالری کمی دارد و به طور متوسط ​​حدود 100 کالری دارد. آنها سرشار از فیبر هستند، یک ماده مغذی که به شما کمک می کند بین وعده های غذایی طولانی تر احساس سیری کنید و ممکن است به جلوگیری از پرخوری کمک کند. نشاسته مقاوم موجود در موز به خصوص ممکن است به کاهش اشتهای شما کمک کند. و همانطور که متوجه شده اید اگر تا به حال یک موز را مخلوط کرده یا له کرده باشید و حجم آن به میزان قابل توجهی کاهش یافته باشد، موز در واقع حاوی مقدار زیادی هوا است که ممکن است این احساس "پر بودن" را نیز تحریک کند.

شواهد نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از پتاسیم می توانند اثرات محافظتی بر سلامت استخوان داشته باشند. اگرچه دلیل واقعی این موضوع هنوز مورد بحث است، بسیاری از محققان فکر می کنند به این دلیل است که پتاسیم از جذب کلسیم جلوگیری می کند.

موز منبعی غنی از لکتین ها، پروتئین های کربوهیدراتی است که به دلیل توانایی بالقوه آنها در کشتن سلول های سرطانی مورد مطالعه قرار گرفته است. 

یک مطالعه منتشر شده در مجله Molecules در سال 2014 به طور خاص لکتین های موجود در موز را بررسی کرد. محققان گزارش کردند که لکتین ها پتانسیل سرکوب تکثیر سلول های سرطانی را دارند.

در حالی که موز فواید بالقوه زیادی برای ارائه دارد، اما نکات منفی نیز وجود دارد که باید از آنها آگاه بود.وقتی صحبت از سلامتی شما به میان می‌آید، هنگام پاسخ دادن به این سؤال باید به چند نکته توجه کنید: "آیا موز برای شما مفید است؟"

 ممکن است عده ایی عوارض جانبی سردرد را پس از مصرف زیاد موز تجربه می کنند. ممکن است ترکیبی به نام تیرامین، مشتق شده از اسید آمینه تیروزین باشد. به  نظر می رسد ارتباط بین خوردن موز و سردرد در میان افرادی که مستعد ابتلا به سردرد و به طور کلی میگرن هستند، شایع تر است.

مصرف بیش از حد این میوه می تواند خطر هیپرکالمی یا افزایش بیش از حد پتاسیم خون را افزایش دهد. 

همچنین، موز به دلیل محتوای قندی که دارد، می تواند به پوسیدگی دندان کمک کند. بنابراین مطمئن شوید که بعد از خوردن یک عدد بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید.

 برخی از انواع بیماری های کلیوی نیز می توانند باعث ایجاد پتاسیم در کلیه افراد شوند. 

 روزانه یک یا دو عدد موز برای سطح پتاسیم شما مناسب است. و اگر موز باعث سردرد می شود، ممکن است بخواهید آن را از رژیم غذایی خود حذف کرده یا حذف کنید.