دستور تهیه مربای شلیل
۰۷ اردیبهشت ۱۴۰۱ 0 آشپزی
مواد لازم جهت تهیه مربای شلیل قرمز
- شلیل
- ۱ کیلوگرم
- شکر
- ۸۰۰ گرم
مرحله اول:آماده کردن شلیل ها
شلیل ها رو بشویید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشند.
شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لایه لایه در آن شکر بپاشید. مدت زمانی که بایستی در یخچال باشد تا مواد با هم ترکیب شوند ۲۴ ساعت است.
مرحله دوم: پخت مربا
بعد از بیست ساعت ظرف حاوی مریای شلیل را روی گاز با حرارت متناسب قرار دهید کفهای ایجاد شه روی مربا را جمع کنید تا مریا خوش شنگتر شود
وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همان ظرف باقی بماند تا به دمای محیط عادت کرده و زود کپک نزد
مرحله سوم:آماده سازی برای سرو
پس از خنک شدن شلیل ها را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید. شما اکنون یک شیشه مربای شلیل مجلسی در اختیار دارید.