میوه های مناسب برای سلامت بانوان کدامند؟
۲۴ دی ۱۴۰۲ 0 آشپزیاگرچه همه میوه ها یکسان خلق نمی شوند. در حالی که همه میوهها حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامینها هستند، برخی از میوهها به دلیل داشتن سطوح بالایی از آنتی اکسیدانها و فیبر بدون افزایش کالری هستند.
رژیم غذایی بانوان:انواع توت ها
زغال اخته، تمشک، توت فرنگی یا تمشک، همه انواع توت ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر هستند. رنگ قرمز تیره، آبی یا بنفش توت ها با سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها، به ویژه آنتوسیانیدین ها، پروآنتوسیانیدین ها و اسید الاژیک مطابقت دارد.
مطالعات افزایش مصرف توت را با خطرات کمتر بیماری قلبی، بیماری آلزایمر و دیابت مرتبط دانسته اند. اسید الاژیک از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و نشان داده شده است که خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می دهد.
علاوه بر آنتی اکسیدان ها، توت ها سرشار از ویتامین C هستند که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. ویتامین C همچنین به تولید کلاژن کمک می کند که به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک می کند.
نکته: توت ها را به عنوان بخشی از میوه مصرفی روزانه خود بگنجانید. توت های تازه را زمانی که در فصل هستند بخرید و زمانی که فصل توت نیست به سراغ انواع توت های یخ زده بروید. توت های منجمد تا زمانی که شکر یا سایر مواد افزودنی نداشته باشند خوب هستند.
رژیم غذایی بانوان:میوه های هسته دار
گیلاس، هلو، شلیل، زردآلو و آلو همگی نمونههایی از میوههای هستهدار هستند که سرشار از فیبر، ویتامین و پتاسیم هستند.
پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که به تنظیم فشار خون و حفظ عملکرد سالم قلب کمک می کند. زنانی که پتاسیم بیشتری مصرف می کنند کمتر در معرض خطر سکته و بیماری قلبی هستند.
میوه های هسته دار مانند هلو، زردآلو و گیلاس حاوی گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها، به ویژه کورستین و کامفرول هستند که با کاهش خطر بیماری قلبی و سایر بیماری های مزمن مرتبط است.
نکته: میوه های هسته دار تازه به تنهایی به عنوان میان وعده عالی هستند، یا می توان آنها را خرد کرد و به عنوان رویه به ماست، غلات صبحانه یا سالاد اضافه کرد.
رژیم غذایی بانوان:مرکبات
مرکبات مانند پرتقال، ماندارین، گریپ فروت، پوملو، لیمو و لیموترش نه تنها منبع خوبی از ویتامین C هستند، بلکه سرشار از پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان های ضد التهابی مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها (به ویژه لیکوپن و بتاکاروتن) هستند.).
مطالعات نشان داده است که این مواد مغذی اثرات ضد سرطانی و محافظتی از قلب از جمله بهبود کلسترول خون، عملکرد عروق خونی و قند خون دارند. فلاونوئیدهای موجود در پوست مرکبات سم زدایی از مواد سرطان زا در کبد را تحریک می کنند.
همچنین محققان می گویند که فلاونوئیدهای مرکبات استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشند، که برای زنان مبتلا به بیماری هایی مانند دیابت یا سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) مهم است.
نکته: پوست مرکبات را می توان روی ماست، غلات صبحانه، سس سالاد رنده کرد یا در چای یا آب داغ برای طعم بهتر خیس کرد.
رژیم غذایی بانوان:انگور
انگور قرمز به ویژه سرشار از فیبر، ویتامین های C و K و آنتی اکسیدان های قوی، به ویژه رسوراترول فیتوشیمیایی است. رسوراترول روی ژنهایی که از سلولهای سالم در برابر پیری محافظت میکنند اثر میگذارد و میتواند رشد سرطان را کند کند. همچنین با بهبود سلامت قلب مرتبط است.
علاوه بر این، انگور قرمز حاوی سطوح بالایی از آنتوسیانین است، مشابه آنچه در انواع توت ها و آلوها وجود دارد.
نکته: یک مشت انگور یا کشمش را روی غلات صبحانه یا سالاد خود بپاشید یا آنها را به عنوان میان وعده با آجیل مخلوط بدون نمک میل کنید. با این حال، مراقب باشید که میوه های خشک مانند کشمش را در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا ممکن است قند زیادی داشته باشند.
رژیم غذایی بانوان:سیب (و گلابی)
احتمالاً این ضرب المثل را شنیده اید که "یک سیب در روز پزشک را دور می کند". خوشبختانه، این یک افسانه نیست. تحقیقات نشان می دهد که مصرف سیب - همراه با ، گلابی - با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط است. مواد مغذی کلیدی موجود در سیب – ویتامین C، پکتین، پلی فنول ها و فیبر – با اثرات ضد التهابی مرتبط است.