فواید کاهو برای سلامتی/ پیشگیری از سرطان و کاهش وزن

ویتامین C و ویتامین A، دو ستاره تغذیه کاهوی رومی، هر دو به عنوان تقویت‌کننده‌های قوی ایمنی شناخته می‌شوند.

ویتامین A در چندین عملکرد سیستم ایمنی، از جمله تنظیم بیان ژن های خاصی که در علائم خودایمنی نقش دارند، نقش دارد. ویتامین A موجود در تغذیه کاهوی رومی به مبارزه با عفونت ها، محافظت از پوست و تغذیه سیستم گوارشی کمک می کند تا بتواند مواد مغذی غذا را به خوبی جذب کند و از رشد بیش از حد باکتری های مضر دفاع کند.

ویتامین C می تواند با کاهش التهاب، کمک به سلامت گوارش و کمک به جذب و استفاده صحیح مواد مغذی به سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. همچنین نقش زیادی در توانایی بدن شما برای مبارزه با سرماخوردگی، آنفولانزا و ویروس ها دارد.

بدن شما به طور طبیعی ویتامین C قوی تولید نمی کند و به غذاهای سرشار از ویتامین C متکی است. بدن همچنین ویتامین C را ذخیره نمی کند، بنابراین مهم است که این ویتامین ضروری را به طور مکرر از منابع غذایی کامل، از جمله سبزیجات برگ دار مانند سبزیجات دریافت کنید. کاهو.

مطالعات نشان داده‌اند که رنگدانه کلروفیل موجود در سبزی‌های برگ‌دار تیره، مانند کاهو رومی، ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها از جمله سرطان روده بزرگ و سرطان کبد را کاهش دهد. تحقیقات همچنین نشان می دهد که رژیم غذایی کم سبزیجات برگ سبز با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

آنتی اکسیدان های ویتامین A و ویتامین C نیز به دلیل توانایی آنها در کنترل سلول های بدخیم بدن و محافظت در برابر آسیب DNA ممکن است به درمان انواع مختلفی از سرطان کمک کنند.

رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و ویتامین C موجود در تغذیه کاهوی رومی با کاهش خطر ابتلا به سرطان های ریه، پروستات، سینه، تخمدان، مثانه، دهان و پوست مرتبط است.

نشان داده شده است که مصرف فولات کافی، مانند نوع موجود در کاهوی رومی، به پیشگیری از چندین نقص مادرزادی و تقویت یک بارداری سالم کمک می کند.

تحقیقات نشان می دهد که فولات این کار را از طریق کمک به وزن مناسب جنین هنگام تولد، تشکیل لوله عصبی سالم و رشد مناسب صورت و قلب جنین انجام می دهد. برای زنان باردار، کمبود فولات (که ویتامین B9 نیز نامیده می شود) می تواند منجر به نقص لوله عصبی شود.

در واقع بین فولات، شکل طبیعی چندین ویتامین B، و اسید فولیک از نظر فواید سلامتی تفاوت وجود دارد. در حالی که بسیاری از مردم فکر می کنند که آنها قابل تعویض هستند و هر دو برای یک بارداری سالم مهم هستند، فولات منبع ترجیحی است که به طور طبیعی در غذاها یافت می شود.

هنگامی که افراد مقادیر زیادی اسید فولیک را از طریق ویتامین ها و غذاهای غنی شده مصنوعی مصرف می کنند، بدن نمی تواند آن را تجزیه کند و سپس سطوح بالایی از اسید فولیک متابولیزه نشده باقی می ماند. این برای همه افراد، به ویژه زنان باردار مشکل ساز است و با افزایش خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری ها مرتبط است.

کمبود فولات همچنین می‌تواند به تشکیل کم خونی (گلبول‌های قرمز ضعیف)، عملکرد ضعیف سیستم ایمنی و هضم ضعیف در زنان باردار کمک کند. برای مبارزه با این بیماری‌ها، فولات را به طور طبیعی از منابع غذایی کامل، از جمله سبزیجات برگ‌دار مانند کاهوی رومی دریافت کنید.

یک لیوان کاهو کالری بسیار کمی دارد و تقریباً هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد. کربوهیدرات خالص موجود در کاهو روما با در نظر گرفتن فیبر عملاً صفر است.

ر حالی که کاهو بسیار کم کالری، کربوهیدرات، قند و چربی است، مواد مغذی داردو محتوای آب دارد، به این معنی که اساساً می توانید حتی زمانی که سعی می کنید وزن کم کنید، هر چقدر که می خواهید کاهو بخورید. آب و حجم کاهوی رومی باعث سیری آن می شود و ممکن است به دفع نفخ و آب اضافی کمک کند.

تغذیه کاهو که به آسانی هضم غذا شناخته شده است. به راحتی به رژیم غذایی اضافه می شود، محتوای بالای آب، مواد معدنی و فیبر موجود در آن به حفظ حرکت در حین هضم کمک می کند و همچنین به خروج سموم از بدن شما کمک می کند.