فواید رژیم غذایی آبگوشت استخوان/ تقویت مفاصل

اگرچه التهاب حاد فرآیند مهمی است که توسط سیستم ایمنی برای محافظت در برابر مهاجمان و دفع عفونت مورد استفاده قرار می‌گیرد، تصور می‌شود که حفظ سطوح بالای التهاب در درازمدت ریشه بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان باشد. رژیم غذایی آبگوشت استخوان ممکن است به کاهش التهاب کمک کند، که می تواند به ویژه برای کسانی که از بیماری های خودایمنی مانند بیماری کرون، کولیت اولسراتیو و آرتریت روماتوئید رنج می برند، مفید باشد.

به لطف اثرات ضد التهابی، رژیم غذایی آبگوشت استخوان می تواند به حمایت از سلامت روده و محافظت در برابر سندرم روده  کمک کند. سندرم روده  وضعیتی است که در اثر تغییر در نفوذپذیری پوشش روده ایجاد می‌شود که به ذرات و سموم اجازه می‌دهد از سیستم گوارشی به خون عبور کنند و در نتیجه التهاب ایجاد شود.

مطالعات نشان می دهد که کلاژن، یکی از ترکیبات اصلی موجود در آبگوشت استخوان، به تقویت پوشش روده کمک می کند، که به طور بالقوه می تواند به جلوگیری از نشت روده کمک کند.

اگر از درد مزمن، تورم یا سفتی مفاصل رنج می‌برید، افزودن آب استخوان به برنامه روزانه‌تان ممکن است مفید باشد. این به این دلیل است که منبع عالی کلاژن است که به بازیابی غضروف و حفظ سلامت مفاصل کمک می کند.

آب استخوان برای کند کردن علائم پیری و حفظ سلامت و آبرسانی پوست عالی است. در واقع، مطالعات نشان می دهد که کلاژن موجود در آبگوشت استخوان می تواند خاصیت ارتجاعی و رطوبت پوست را در زنان مسن بهبود بخشد.

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، برخی نیز بهبود سلولیت و ترک‌های پوستی را به لطف اثرات مفید براث استخوان و کلاژن بر سلول‌های بافت همبند گزارش می‌کنند.

برای اکثر بزرگسالان سالم، رژیم غذایی آب استخوان بی خطر است و با حداقل عوارض جانبی همراه است. ممکن است به ویژه برای کسانی که به دنبال افزایش کاهش وزن، بهبود عملکرد مفاصل، حمایت از هضم سالم و کاهش التهاب هستند مفید باشد.

با این حال، رژیم غذایی آب استخوان ممکن است برای همه مناسب نباشد. به عنوان مثال، زنان باردار و شیرده نباید از رژیم غذایی آب استخوان پیروی کنند و در عوض باید روی مصرف یک رژیم غذایی کامل و غنی از مواد مغذی تمرکز کنند. افرادی که دارای بیماری های زمینه ای مانند دیابت یا بیماری کلیوی هستند نیز باید قبل از در نظر گرفتن رژیم غذایی با آبگوشت استخوان با پزشک خود مشورت کنند تا از اثرات نامطلوب بر سلامتی جلوگیری کنند.