خواص لبو (چغندر قند) در سلامتی

چغندر به دلیل فواید سلامت قلب و عروق منحصر به فرد است. "به دلیل ترکیبی از ترکیبات موجود در چغندر، آنها می توانند جریان خون را بهبود بخشند، سلامت عروق را بهبود بخشند، سطح هموسیستئین را کاهش دهند و کلسترول LDL را کاهش دهند."

چه چیزی چغندر را چنین جواهری ساخته است؟ معلوم می شود که همان چیزی که این سبزیجات ریشه ای را بسیار رنگارنگ می کند، مواد مغذی زیادی نیز به شما می دهد. چغندر رنگ جواهرمانند خود را از بتالین، نوعی رنگدانه گیاهی طبیعی که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، می گیرد.

اگر به دنبال چیزی هستید که کالری کمی داشته باشد اما مواد مغذی بالایی داشته باشد، به دنبال چغندر ساده نباشید. افزودن چغندر به سالاد، سوپ و سایر وعده های غذایی روزانه می تواند راه خوبی برای تقویت یک رژیم غذایی متعادل باشد.

به علاوه - مانند سایر میوه ها و سبزیجات بنفش رنگ - چغندر منبع عالی آنتی اکسیدان است. این ترکیبات طبیعی از سلول های شما در برابر آسیب محافظت می کنند و حتی ممکن است خطر بیماری هایی مانند بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهند.

التهاب مداوم در بدن با چندین بیماری از جمله دیابت نوع 2، فشار خون بالا، بیماری قلبی، آسم و چاقی مرتبط استشما می توانید با مصرف چغندر به شکل آب میوه، این همه خوبی را به دست آورید.

مطالعات نشان داده اند که آب چغندر التهاب را در کل بدن شما کاهش می دهد. یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که کپسول های بتالاین با عصاره چغندر به تسکین درد مفاصل ناشی از آرتروز کمک می کند.

استفاده از چغندر در رژیم غذایی یک راه عالی برای افزایش مصرف فیبر است. و فواید فیبر برای سلامتی فراوان است. فیبر می تواند به شما در کنترل سطح قند خون، حفظ وزن سالم، کاهش کلسترول و منظم بودن کمک کند. به علاوه، یک رژیم غذایی متعادل از فیبر می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان روده بزرگ، بیماری قلبی و بیماری التهابی روده (IBS) را کاهش دهد.

چغندر حاوی نیترات است که به باز شدن رگ های خونی کمک می کند. این می تواند به فشار خون کمک کند و همچنین ممکن است عملکرد ورزشی و عملکرد مغز را بهبود بخشد.

تحقیقات نشان داده است که نوشیدن آب چغندر قبل از ورزش استقامت قلبی تنفسی شما را افزایش می دهد و به شما امکان می دهد برای مدت طولانی تری ورزش کنید. این به این دلیل است که نیترات های موجود در چغندر در بدن شما به اسید نیتریک تبدیل می شود که به نوبه خود جریان خون را افزایش می دهد. این کار عملکرد ریه ها را بهبود می بخشد و همچنین انقباض عضلانی را تقویت می کند.

به علاوه، رژیم غذایی غنی از نیترات نیز با بهبود عملکرد مغز مرتبط است. از آنجایی که نیترات‌ها رگ‌های خونی را گشاد می‌کنند، باعث افزایش جریان خون به مغز می‌شود که برای عملکرد شناختی مفید است.

تامسن فریرا می گوید: «چغندر – و سبزی چغندر – منبع خوبی از پتاسیم هستند. پتاسیم به ایجاد رگ های خونی انعطاف پذیرتر برای کاهش فشار خون کمک می کند و فواید دیگری برای سلامت قلب و عروق و قلب دارد. همه اینها برای سلامتی حیاتی هستند - و همه به خوبی از چغندر تهیه می شوند!