9 فواید شگفت انگیز گل کلم برای سلامتی

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان های کاهش دهنده التهاب است که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند و استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می دهد. فقط برخی از آنتی اکسیدان های موجود در آن عبارتند از بتاکاروتن، بتا کریپتوکسانتین، اسید کافئیک، اسید سینامیک، اسید فرولیک، کورستین، روتین و کامفرول. هر یک از آنتی اکسیدان ها برای محافظت از سلول های سالم، ترمیم سلول های آسیب دیده و محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد کار می کنند. از آنجایی که التهاب مزمن پشت بسیاری از بیماری‌ها از جمله آلرژی، آسم، آرتریت، بیماری‌های خود ایمنی،  بیماری التهابی روده (IBD) و غیره است، مصرف میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها برای کاهش التهاب مهم است. سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان، مانند گل کلم، می توانند از انواع بیماری های التهابی پیشگیری کنند و علائم را در افرادی که قبلاً به آن مبتلا هستند، بهبود بخشند.

یک فنجان گل کلم حاوی 10 درصد از نیاز روزانه (RDI) فیبر رژیمی است. فیبر برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله هضم غذا ضروری است. افرادی که فیبر کافی نمی خورند ممکن است دچار یبوست، اسهال، گاز معده، نفخ و سایر علائم ناراحت کننده گوارشی شوند. رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات مانند گل کلم باعث می‌شود که همه چیز به‌خوبی پیش برود، به طوری که نیازی به مشکلات گوارشی نداشته باشید.