آیا آبمیوه صنعتی مضرند یا مفید؟

۱۱ آبان ۱۴۰۱ 0 سلامت
آیا آبمیوه صنعتی مضرند یا مفید؟
 در دوران اخیر توجه محققان بیشتر به مضرات شکر و اهمیت خوردن میوه در حالت طبیعی آن معطوف شده است. نتایج تحقیقات نشان داده است که این نوشیدنی ها نمی توانند جایی در یک رژیم غذایی سالم پیدا کنند.
مطمئناً آبمیوه ای که از آب میوه 100 درصد تهیه شده باشد، انتخاب بهتری نسبت به آبمیوه ای با شربت ذرت با فروکتوز بالا است. برای مثال، حتی یک لیوان آب انگور طبیعی حاوی بیش از 30 گرم قند در داخل آن است.
بر اساس مطالعات صورت گرفته، فروکتوز که در بیشتر آب میوه ها وجود دارد، با افزایش چربی شکم و کمر مرتبط است. یکی دیگر از اثرات منفی مصرف نوشیدنی های میوه ای حاوی فروکتوز این است که می توانند حساسیت به انسولین را کاهش دهند.
انسولین هورمونی است که توسط لوزالمعده تولید می شود و برای تنظیم سطح قند خون عمل می کند. هنگامی که بدن نسبت به این هورمون حساسیت کمتری پیدا می کند، پانکراس برای غلبه بر مقاومت و کاهش سطح قند خون، انسولین بیشتری تولید می کند. هنگامی که بدن مجبور به جبران این عدم حساسیت می شود، دیابت 2 و چاقی در خطر هستند.

مطالعات نشان می دهد که مصرف روزانه تا 50 گرم فروکتوز بر تجمع چربی و افزایش وزن تأثیری ندارد.مطالعه دیگری استدلال می کند که افزایش مصرف فروکتوز که در 20 سال گذشته رخ داده است با افزایش چاقی و اختلالات متابولیک مرتبط است.
فروکتوز همچنین توسط تحقیقات علمی با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. علاوه بر این، ارتباطی بین مصرف فروکتوز و افزایش اسید اوریک یافت شد.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی علاوه بر این، ارتباطی بین مصرف فروکتوز و افزایش اسید اوریک یافت شد. 
در مجله تغذیه بالینی نشان داد زنانی که دو یا چند لیوان نوشیدنی شیرین در روز می نوشند می توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا 35 درصد افزایش دهند.
محققان همچنین دریافتند که مصرف بیش از حد فروکتوز باعث افزایش فشار خون می شود.  همچنین یک مطالعه کانادایی وجود دارد که ادعا می کند مصرف مواد شیرین شده با فروکتوز، مانند آب میوه، خطر ابتلا به نقرس را در مردان افزایش می دهد. 

آیا آب میوه های صنعتی مفیدند یا مضر؟

همانطور که مشاهده کردید، آب میوه ها به دلیل محتوای قند بالا، به خصوص فروکتوز، مضر هستند. در پایان، زمانی که میل به یک آب میوه دارید، آن را با یک میوه کامل و تازه جایگزین کنید. به این ترتیب شما قندهای بسیار کمتری نسبت به یک لیوان آب میوه مصرف خواهید کرد، حتی اگر این آب میوه خانگی باشد.