ویدئو آشپزی: طرز تهیه شله مشهدی/ غذای نذری
۲۰ تیر ۱۴۰۳ 0 آشپزیمواد لازم غذای نذری شله مشهدی
- لوبیا سفید
- یک سوم لیوان
- لوبیا چیتی
- ۱ سوم لیوان
- نخود
- یک سوم لیوان
- عدس
- یک سوم لیوان
- ماش
- یک سوم لیوان
- برنج نیم دانه
- نصف لیوان
- بلغور گندم
- نصف لیوان
- گوشت گوسفندی
- نیم کیلوگرم
- پیاز
- 5 عدد متوسط
- پودر جوز هندی و پودر دارچین
- نصف قاشق مربا خوری
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک
- به مقدار لازم
- روغن مایع و پودر زنجبیل:
- به مقدار لازم
- خورشت قیمه
- برای تزئین
مرحله اول:آماده کردن لوبیا
حبوبات باید بیست و چهار ساعت خیش بخورد و دوباره آبش عوض شود
مرحله اضافه کردن برنج
برنج و بلغور را خیس کرده و در قابلمه می ریزیم و پیاز را به برنج اضافه می کنیم
مرحله چهارم :اضافه کردن گوشت
بعد از نیم ساعت گوشت را به برنج اضافه می کنند
مرحله پنجم:اضافه کردن ادویه
دارچین و زردچوبه و جوزهندی و زنجبیل را تقت داده و به آش اضافه می کنیم
